Speisekarte

Rindsuppe mit Einlage

Waldviertler Erdäpfelsuppe mit Eierschwammerl

Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen

Hummercremesuppe mit Cognac und Garnelen

Feines Kürbis – Gemüse Curry

mit Sesamreis und frischem Koriander

Scampis in der Pfanne mit Kräutern und Knoblauch gebraten

dazu Butterreis und eine mit Cocktailsauce gefüllte Tomate

Zanderfilet

mit Kräutern,Knoblauch gebraten und Petersilkartofferl

Saibling gebraten „Müllerinnen Art“ oder „Natur“

mit Petersilienkartofferl

Rosa gebratenes Rib Eye Steak

mit herbstlichem Gemüse, Cognac-Pfeffersauce und knusprigen Trüffelpommes

Gemischt gekochtes Rindfleisch

mit Röstkartofferl, Cremespinat, Schnittlauchsauce und Apfelkren

Handgesteckte Rindsroulade

im feinem Rahmsafterl mit Kräuternudeln und knusprigen Speckstreifen

Schweinelendchen

in leichter Knoblauchsauce mit Waldviertler Knödel

Gebratenes Knoblauch-Kümmelkotelette

mit knusprigen Grammeln, Waldviertler Knödel und Speckkrautsalat

Gebratenes Kotelette

mit pikantem Eierschwammerlgulasch dazu Semmelknödel

Kalbswienerschnitzerl

mit Petersilkartofferl und gemischtem Salat

Gebackenes Kalbshirn

mit Erdäpfel – Vogerlsalat

Ossobuccoa la Milanese

mit Fusilloni und frischer Gremolata

Knuspriges ½ Backhenderl

mit gemischtem Salat

2erlei vom Lamm

(Rosa gebratenes Lammhuftsteak und Lammkotelettes) mit Speckfisolen und gratinierten Kartofferl

Rosa gebratener Hirschrücken

mit Madeira und Zirbenpfeffer mariniert, dazu cremige Eierschwammerlnudeln und frischem Basilikum

„Schickh`s Zwetsckenknödel“

mit Mohnbutter & Bourbonvanilleis

Sorbetvariation

mit Butterhippen

Malakofftorte

Schlagobers - Erdbeersauce - Eierlikör

Schokomousse

mit marinierten Himbeern und Himbeersorbet

Crème Brulèe

mit Erdbeersalat und Haselnuß-Krokanteis

„ Tichy`s“Eismarillenknödel

mit Likör,Schlagobers und Butterwafferl

„Schickh`s Spezial Affogato“